• インタビュー
  • キャンプや登山に関わる人々へのインタビュー記事一覧です。自然に魅せられたアウトドアフリーカー、自然と共に生きるアスリート、熱い信念を持つオーナー等、その想いやヒストリー、展望など、写真と共に丁寧にお伝えします。今後の人生の選択肢のひとつとなるヒントが、見つかるかもしれません。

旅先のチルアウトはここに決まり! アウトドア好きオーナーのいるカフェ「peg」/長野県松本市

おいしい自然派ワインに、シンプルだけど食材を生かしたこだわりの食事。下山後の乾杯、チルアウトにもってこいのお店が、長野県松本市にある「peg(ペグ)」。2016年にオープンし、今秋で3年目を迎えるお店です。

屋号は、キャンプになくてはならない地面にさす“ペグ”から来ているというほど、オーナーの菅沼博文さんと摩利子さん夫妻はキャンプ好き。

松本と言えば、以前紹介した「山帰りに、おいしいマフィンとコーヒーはいかが? 山好きオーナーのいるカフェ「amijok」/長野県松本市」から徒歩数分の距離にあるお店です。

路地裏にある隠れ家的カフェ&バー

外壁は、蔵によく使われる“なまこ壁”。松本の街を象徴するものだ

外壁は、蔵によく使われる“なまこ壁”。松本の街を象徴するものだ

松本出身の菅沼さんご夫妻は、根っからのアウトドア派。両親の影響と近くにフィールドがあることから、それぞれ幼い頃からキャンプやウィンタースポーツに慣れ親しみ、摩利子さんは乗鞍岳の山小屋やスキー場のロッジでアルバイトした経験も。

そんなアウトドア好きのお二人が営む「peg」は、メインストリートから1本外れた、路地裏にありました。

「隠れ家っぽいところがいいなと思っていたら、たまたまこの物件が見つかって、ビビっと来たんです。すでにお店のイメージやコンセプトができていたので、内見して一軒目で決めました。それに、結婚していずれ松本に帰ろうというのは決めていたので」(博文さん)

オーナーの菅沼博文さん(36歳)。過去にブレイクダンスやサーフィンの経験もあるという、アクティブ派

オーナーの菅沼博文さん(36歳)。過去にブレイクダンスやサーフィンの経験もあるという、アクティブ派

2016年10月末、8年がかりで構想していた自分たちの理想のお店をオープン。その3ヵ月前に、菅沼さんご夫妻は東京から松本にUターンしたといいます。

菅沼摩利子さん(35歳)。ふたりは幼なじみ同士

菅沼摩利子さん(35歳)。ふたりは幼なじみ同士

お店が休みの日には、友人家族や、同じく飲食店を経営している身近な仲間たちとキャンプへ。それぞれが食材を持ち寄り、「この肉、火入れしてみようよ」といった感じで楽しんでいるそう。もちろん、ふたりはワインも欠かさず持参。

「よく行くキャンプ場は、松本周辺なら長野県上伊那郡にある樽尾沢キャンプ場、関東なら西湖にある自由キャンプ場です」と博文さん。高校卒業後から東京に上京していたお二人は、東京からパッと行けるキャンプ場として年に何回も西湖へ。その理由は、フリーサイトがあって、キャンプ場が作られすぎていないから。加えて、「近くのお肉屋さんで買う馬刺しもお気に入り」とのこと。

西湖の自由キャンプ場にて。日暮れはタープの下を出て湖畔で過ごす(写真/菅沼さん提供)

西湖の自由キャンプ場にて。日暮れはタープの下を出て湖畔で過ごす(写真/菅沼さん提供)

店内の家具や照明、器は、県内の作家さんによるもの。壁は漆喰を塗ってナチュラルな雰囲気

店内の家具や照明、器は、県内の作家さんによるもの。壁は漆喰を塗ってナチュラルな雰囲気

カトラリーは、キャンプ仲間でもある木工作家の「Kancraft」羽柴弦さんにお願いして作ってもらったもの。カトラリー置きはpegのロゴマークになっている

カトラリーは、キャンプ仲間でもある木工作家の「Kancraft」羽柴弦さんにお願いして作ってもらったもの。カトラリー置きはpegのロゴマークになっている

店内にはさりげなくアウトドアアイテムを

そんなキャンプ好きのお二人が作るお店には、やはりアウトドアアイテムがちらほら。

博文さんは、「構想を練っている時からキャンプを楽しんでいたので、キャンプの要素をところどころに入れたかった」とのこと。料理によっては、普段のキャンプでも愛用しているアウトドアメーカーのダッチオーブンを使うこともあるといいます。

食器棚にはシェラカップやダッチオーブン。ほかの食器とも馴染んでいる

食器棚にはシェラカップやダッチオーブン。ほかの食器とも馴染んでいる

この日のおすすめメニューは「自家製ソーセージと野菜のはさみ焼き」(1,000円)。キャンプでも愛用中というスノーピークの「コロダッチ カプセル」で召し上がれ

この日のおすすめメニューは「自家製ソーセージと野菜のはさみ焼き」(1,000円)。キャンプでも愛用中というスノーピークの「コロダッチ カプセル」で召し上がれ

「自分たちでキャンプ道具を買い始めたのは、9~10年くらい前。最初に買ったのは、スノーピークの焚き火台でした。使い込めば込むほど、いい色になってくるところも愛着が湧きます」

ワインボトルと並んで、さりげなくMSRのフューエルボトルが!

ワインボトルと並んで、さりげなくMSRのフューエルボトルが!

イエティの栓抜きとクーラーボックスは、かっこよさと機能に惹かれて購入。もちろんキャンプにも持って行く

イエティの栓抜きとクーラーボックスは、かっこよさと機能に惹かれて購入。もちろんキャンプにも持って行く

現在、お二人がメインで楽しんでいるアウトドアはキャンプとスノーボードですが、ときどき登山にも出かけるそう。

「去年の夏、友人と一緒に北アルプスの白馬槍温泉に行きました。15時くらいに山小屋に着いて、温泉に入って星を見ながら、ずっと飲んでましたね(笑)」と博文さん。ピークを目指すのではなく、山で温泉に入ることを目的に出かけたんだとか。

温泉に入りながらのご来光。白馬鑓温泉にて(写真/菅沼さん提供)

温泉に入りながらのご来光。白馬鑓温泉にて(写真/菅沼さん提供)

ハンガーラックにはライチョウがちょこんと乗っていました

ハンガーラックにはライチョウがちょこんと乗っていました

こちらは5、6年前にパタゴニア鎌倉店で一目惚れして購入したという栓抜き。経年変化の楽しみがあるそう

こちらは5、6年前にパタゴニア鎌倉店で一目惚れして購入したという栓抜き。経年変化の楽しみがあるそう

「地産のおいしい食材を食べてもらいたい」

登山やキャンプ、旅行に出かけたときは、なるべくその土地のものを食べたり飲んだりしたいもの。pegでは、使っている野菜のほとんどが自然農法で作られた松本産です。

無農薬野菜の旨みを生かした「松島白菜とゴルゴンゾーラソース」 (800円)

無農薬野菜の旨みを生かした「松島白菜とゴルゴンゾーラソース」 (800円)

「野菜はSASAKI SEEDSさんのものです。無肥料・無農薬の完全自然農法で、種も改良されたものではなく在来のもので、種つぎもされていて。ここのご夫婦と昔から仲良くさせていただいていて、一緒にキャンプに行くこともあります」(摩利子さん)

畑にもちょこちょこ出向き、自らの手で収穫してくることも。

メニューは季節ごとにチェンジ。その時の旬な食材をおいしく食べられる

メニューは季節ごとにチェンジ。その時の旬な食材をおいしく食べられる

博文さんが定期的に仕込んでいるパンチェッタも食べられます

博文さんが定期的に仕込んでいるパンチェッタも食べられます

かつて東京にいた頃、自然派ワインの専門店で働いていた博文さん。ワインソムリエの資格の持ち主でもあり、pegは自然派ワインの種類がじつに豊富。
あるときはフランスまで出張し、生産者さんのぶどう畑を見せてもらうこともあるそうで、野菜同様、とことん“おいしいもの”にこだわる想いが伝わってきます。

セレクトしている自然派ワインは、フランス産が9割、日本産が1割とのこと

セレクトしている自然派ワインは、フランス産が9割、日本産が1割とのこと

料理とのペアリングも楽しめます

料理とのペアリングも楽しめます

自然と“山トーク”が生まれていく

店内は、カウンター席のみ。そのため、お二人とはもちろん、お客さん同士でも自然と会話が生まれていくそう。

「地元の方も登山する人が多いので、居合わせたお客さまの服装を見て、『どこの山に行かれるんですか?』と会話が生まれることがよくありますね。夏場はとくに山トークで盛り上がっていますよ」と摩利子さん。

松本の街を散策しがてら、コーヒー&スイーツでほっと一息つくのも◎。昼のpegは夜とはまたひと味違った心地よさがあります

松本の街を散策しがてら、コーヒー&スイーツでほっと一息つくのも◎。昼のpegは夜とはまたひと味違った心地よさがあります

「pegにはたくさんの種類のワインやコーヒーがありますが、どれがどんな味かって分からないじゃないですか。なので、気軽に私たちと話しながら決めてもらえたら嬉しいですし、アウトドアの話もできたら」と摩利子さんは話し、ニッコリ微笑む姿がとても印象的でした。

松本に来て、地元の人とあれやこれやと会話をして。新しい情報をゲットできたり、楽しくお酒を飲んだり。もちろん、一人で静かなひとときを過ごすのもよし。
pegはお腹も心も満たせる、そんな居心地のいい場所でした。お世辞抜きで、食事もワインも本当においしい……!

自然派ワイン&スペシャルティコーヒー『peg』

<住所>
〒390-0811長野県松本市中央3-3-11

<アクセス>
松本駅から徒歩12分。松本市はかり資料館そば

<営業時間>
火~土 12:00-17:00 /18:00-24:00
peg dog 12:00 – 15:00

<定休日>
日月お休み

<facebook>
https://www.facebook.com/peg.matsumoto/

<instagram>
https://www.instagram.com/peg_matsumoto/?hl=ja

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